HAMBURGUESES CASOLANES

 

HAMBURGUESES CASOLANES

Ingredients:

 - 500 g. de carn picada meitat porc i meitat vedella

 – 100g de pernil salat

– 100 g de formatge ratllat

 – 2 cebes

– 4 grans d’all

– 1 ou

– 1 llesca de pa eixut – farina

– julivert   oli, sal, i pebre.

En una paella ofegar la ceba i els alls.

 Agafar la carn i posar-hi la ceba el pa remullat amb una mica de llet i ben escorregut i barrejar-hi tots els altres ingredients, salpebrar a gust. Fer unes boletes i aplanar amb la mà.

Enfarinar i fregir amb abundant oli.