ROTLLOS DE SALMÓ

 - Salmó

- alcaparres

- salsa maionesa

 - ous

 - patates

-- enciam

 - oli

- llimona

- brandi - sal - vinagre

         Barrejar la salsa maionesa amb el vinagre , brandi ,llimona ,sal , pebre i oli

      Afegir aquesta salsa amb les patates bullides i ben xafades, picar l’ou dur i l’enciam ben petit,i barrejar - ho amb les patates junt amb les alcaparres

  Posar una cullerada de aquesta barreja sobre cada tall de salmó i enrotllar-ho i servir adornat amb trossos de llimona .Aquests rotllos també es poden fer enlloc de salmó amb llesques de pernil dolç una mica gruixudes