BACALLÀ AMB
AMETLLES
600 gr de bacallà remullat.
50 gr d’ametlles trinxadetes.
30 gr. De formatge Emmental ratllat.
Oli – farina – i sal.
Per la salsa beixamel.
25 gr de farina.
25 de mantega.
½ litre de crema de llet.
Una copa de xeres. ( si pot posar una mica d’anou moscada a la beixamel, si agrada).
Fregir el bacallà enfarinat amb l’oli ven calent, i posar-lo a una safata d’anar al forn.
Fer la beixamel, i quan ja està casi feta afegir-hi el xeres, i les ametlles trinxadetes, o laminades. Posarhi el formatge ratllat i al forn.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada