CUINA VIQUI

 

COMPOTA DE FRUITS SECS PER 

ACOMPANYAR  AL POLLASTRE U ALTRE CARN

 

 -200.g. d’orellanes

– 200 g. de prunes seques

 – 100 g. de panses

– 100 g. de pinyons

– 100 de nous

- 2 pomes grosses

– ½ copa de brandi

– el suc de ½ llimona

– brou ( aquest preparat és el mateix que el de rostir el pollastre).

 

Posar-ho tot a una safata d’anar al forn, amb oli del rostit, i deixar-ho 10 o 12 minuts al forn. Servir d’acompanyament al pollastre.

U altre carn especialment de porc.