TOCINILLOS? TOCINETS

 

 ( No sé com es diu amb català )

Ingredients :

- 6 rovells d’ou

- 1 ou sencer

– 250 gr. de sucre

 – 1 got d’aigua .

 

 Posar el sucre i l’aigua al foc per fer un almívar.

 

Batre els rovell i l’ou sencer ben batuts. Poc a poc i sense deixar de batre , anar-hi incorporant l’almívar, quan estigui tot ben barrejat , col·lar-ho i repartir amb motlles petits, o de flams.

 

Tapar els motlles amb paper de plata i coure 30 minuts al forn al bany maria.

 

  CONSELLS  PRÀCTICS

------------------------------------------------------------

Al posar els flams al bany maria vigilar que l’aigua bulli poc a poc perquè no esquitxi a dintre i quedin aigualits Si es fan al forn va més bé

-----------------------------------------------------------

També va bé , posar-hi l’aigua calenta , axis necessiten menys temps

------------------------------------------------

També es poden tapar amb paper de plata. Aquest concells també són per els tocinets .