Ingredients: pèsols
-. coliflor
– pastanaga
– mongeta tendre. (les verdures que vulguis).
3 ous
– un raget de llet
- oli – sal – pebre.
SALSA: un pebrot escalivat – una cullerada de conyac – ¼ d’ampolla de crema de llet – sal i pebre. Passar-ho tot per la batedora i cobrir el pastís un cop fred. També es pot servir cobert amb maionesa.
Bullir les verdures cada una sola. Untar una plata, batre els ous un per un, i barrejar-hi, una verdura a cada ou. Abocar-ho a la plata, l’un sobre l’altre. Posar-ho al forn al bany maria, fins que punxant-ho surti l’agulla neta. ( Si si posa varies verdures, batre els ous tots junts, i repartir-los una mica a cada verdura)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada