Ingredients:
- 300.g. de xocolata per desfer
– 150 g. de crema de llet
– 50 g. de sucre
– 2 cullerades de licor, 43, o brandi, o rom
– 2 tacetes de cafè
– un polsim de sal.
Ratllar el xocolata i posar-lo al foc a desfer amb el cafè, i la crema de llet, remenant constantment perquè no s’enganxi fins que quedi una crema.
Quan comenci a bullir retirar-ho del foc, i afegir-hi el licor.
També es pot fer servir per fer la cobertura de pastissos, en aquest cas es posa sobre una reixa amb un plat a sota i es banya el pastís.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada