INGREDIENTS
120 g. de mantega
180 de farina
Un litre de llet.
Si la BEIXAMEL,
es per fer canelons, posar-hi la mateixa quantitat de farina que de mantega.
Jo hi ratllo
mitja ceba, ( és opcional )però es més bona
Barrejar-ho amb
la carn o verdures que hàgim de fer les croquetes, i fer uns rul·los amb les
mans, i anar tallant els trossets.
Passar-ho per
farina blanca, ou i pa ratllat.
Ja sé que la BEIXAMEL, Casi tohom la sap fer, però a vegades no es posa la mateixa quantitat, per fer una cosa, o un altre.
Per els canalons es millor fer-la mes clareta, i per les croquetes , millor que sigui espesseta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada