- Dos
boniatos
- tres ous
- 100 gr de
pernil dolç a trossets
- baixamel
- mantega
- oli
- sal – i - pebre
Escalibar els boniatos , xafar-los bé, barrejar-hi beixamel, 3 rovells d’ou i pernil dolç a trocets.
Montar les clares a punt de neu i
barrejar-ho tot junt.
Untar un
motllo amb mantega, abocar-hi la barreja i coure al bany maria 3/4 d’hora
Abants de
treure´l, punxar-lo amb un escuradents, té de sortir
net.
Es pot servir acompanyat de maionesa ho sobre un llit d’enciam, i tomaquets cherri per adornar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada