Ingredients
3 ous
200 gr. de sucre
100 gr. de farina
100 gr. d’ametlles
moltes
125 gr. de
mantega.
Un sobre de llevadura
Royal
Un polset de sal
Batre els rovells
amb el sucre. Desfer la mantega, i afegir-la a la barreja ( que no sigui calenta
).
Poc a poc afegir
l’ametlla molta, i un cop incorporada, afegir-hi la farina barrejada amb la
llevadura .
Muntar les clares
a punt de neu, i amb molta cura anar incorporant-les a la massa però sense
remenar gaire que no baixin.
Untar un motlle
amb oli o mantega, i espolsar-hi una mica de farina. (Jo al cul del motlle, hi
poso paper de forn )
Posar-ho al forn
35 minuts vigilant – ho. Espolsar-hi sucre en pols a sobre,
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada