INGREDIENTS:
4 tomàquets grans i madurs,
100 g. de xampinyons,
1 sobre de formatge ratllat estil parmesà
1 ceba
1 llesca de pa
2 filets d'anxoves
Un rovell d'ou
oli, julivert
sal, pebre.
Talla el terç superior dels tomàquets, buidar i trinxa la polpa.
Ofega en una mica d'oli la ceba ratllada, els xampinyons tallats a làmines fines i els filets d'anxoves picats; afegeix la polpa de tomàquet i cou a foc suau durant 10 minuts.
Retira'l de foc i afegeix molla de pa esmicolada, una mica de julivert picat i el rovell. Rectifica la sal.
Omple els tomàquets amb aquesta preparació.
Col·loca'ls en una safata de forn i cou a forn fort durant 15 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada