INGREDIENTS
1 kg de llagostins
Oli d'oliva
4 grans d'all
1 tasseta de whisky
julivert picat
Sal
Tallar els llagostins per la meitat, de cap a cua.
En una paella, tira l'oli i els alls ben picats i fregeix durant un parell de minuts. En una safata que puguem ficar al forn, col·loquem els llagostins amb la closca cap avall tirant sobre ells l'oli amb els alls i un raig de wiski.
Deixar-ho macerar una estoneta.
Escalfem el forn i posem els llagostins i quan veiem que les cues dels llagostins es recullen, els traiem, empolvorem amb el julivert picat.
Encenem el whisky
(serà més fàcil si prèviament ho escalfem) i ho aboquem sobre els llagostins.
Després d'un parell de minuts, es servei
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada