INGREDIENTS.
- 3 cullerades de nous
-- 8 cullerades de xampinyons laminats
--1 cullerada de farina
-- ½ litre de brou
. -- mantega
-- un raget de brandi
-- sal i pebre
Fregir els xampinyons amb la mantega, amb un polset de sal i pebre, 3 o 4 minuts, afegir-hi les nous mal trencades, deixar-les un parell de minuts i afegir-hi la farina vigilant que no es cremi.
Regar-ho amb el Brandi i deixar que s'evapori uns moments.
Afegir-hi el brou i deixar-la reduir.
Es tritura ben fina i serveix per acompanyar carns o pollastre a la planxa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada