8 cuixes de
pollastre
Unes tires de bacon, o cansalada del coll, ven
fineta
1 got de
xerès sec
1 cullerada
de mostassa
Oli d'oliva
Pebre
sal
Elaboració:
Afegir la sal i el pebre a les cuixes de
pollastre, untar-los amb la mostassa.
Deixar-les un parell d’hores macerant.
En una paella fregir la cansalada, amb una mica
d'oli.
Treure la cansalada, i amb el mateix oli daurar
les cuixes.
Afegir-hi la cansalada.
Tirar per
sobre el xerès i deixar coure fins que estiguin ben fets.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada