INGREDIENTS:
llom
pomes
cervesa
pastanaga
ceba
mantega
farina
sucre i sal
Es lliga el tros de llom s’hi posa sal i
pebre, i es fregeix a foc molt fort perquè s’enrosseixi tot ell.
Es posa a una safata , i s’hi posa la ceba i
la pastanaga feta a trossos, i es posa al forn ben fort i es tapa amb paper de
plata .
Se l’hi va donant
voltes i tirant-hi miques de cervesa.
A part es fregeixen
les pomes tallades a quadrets, junt amb la mantega i el sucre ,s’hi afegeix un
polset de farina i es remena bé durant uns moments , si posa un raig de cervesa
i s’afegeix al llom .
Quan ja estigui cuit es treu el llom i es
deixa reposar.
Es passa la salsa pel mini pimer, es talla i
s’acompanya amb la salsa servida per separat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada