Un pot de pinya natural
Un got de suc de pinya
Un tros de llom d’un k.
Una pastilla de brou concentrat
Una cullerada de farina
Un manat d’herbes – llorer - sajolida
Oli- sal – i – pebre
Salpebrar el llom per els dos costats.
Tallar la cansalada petita, fregir-la, i retirar-la.
Amb el mateix oli enrossir el llom per tots els costats.
Afegir-hi el suc de la pinya, i esmicola-la-hi la pastilla de brou i el manadet d’herbes.
Deixar-lo uns 30 minuts a foc vaig. Retirar-ho. ( s’ha de tenir cura amb la sal, perquè la pastilla de brou, ja en forta )
Desfer la farina amb una mica de suquet, i afegir-hi la pinya feta a trossos.
Un cop fred tallar el llom, posar-lo a una safata, la cansalada i la pinya , al voltant.
Posar-hi la salsa per sobre, i servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada