Necessitem
3 o 4 grans d'all
50 grams de mel
40 grams de tomàquet concentrat
40 grams de salsa de soja
40 grams de mostassa
30 grams de vinagre de vi
1/2 culleradeta de salsa tabasco (al gust)
sal – oli
pebre negre
1200 grams de costelles de porc tallades en trossos o tot en un tros.
1 cullerada de sèsam torrat (això és optatiu)
Barrejar tots els ingredients, i amb un pinzell de cuina, anar pintant, tota la costella.
Deixar-la un parell d’hores amb aquest adob, millor tota la nit.
Posar-la a una safata i posar-la al forn fins que estigui rosseta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada