Ingredients ;
- 200 g. de sucre
– una copa de brandi
– 100 g. de mantega
– una tassa de cafè fort.
Es fa un almívar amb 10 cullerades d’aigua, 125 g. de sucre. Fer-ho bullir , 2 o 3 minuts.
Es parteix el pastis . Un cop fred s’hi barreja una copa de brandi, i es va emborratxant, la meitat del pastís.
Es barreja el sucre restant amb la mantega, i la tassa de cafè, es treballa bé fins que esta tot ben incorporat. S’estén per sobre el pastís i es tapa amb l’altre meitat. Per adornar-lo i pot posar melmelada per sobre, i ametlles torrades trinxades.
Acabar-ho amb mitges cireres confitades. També si pot posar una mica d’almívar, i fer dibuixos amb mantega amb una mica de sucre, i de barrejada amb cafè, i alternar els dos colors. També espolsar-hi ametlla trinxada per els costats .Fer el pastís i farcir-lo
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada