De crema de carabassa ni ha moltes , però aquesta és la meva.
INGREDIENTS
Les quantitats són segons la quantitat de carbassa que si posi
Un tros gros de carabassa
Una ceba
Un porro
2 o 3 pastanagues
Un tosset de formatge blau
Un brik de nata de cuinar
Una pastilla de brou de verdura
Oli – sal – i un pols de pebre
Posar l’oli a la cassola, i estofar la ceba, i el porro tallats petits, sense que es faci ros.
Afegir-hi la pastanaga, i la carbassa. Posar-hi l’aigua, i la pastilla de brou.
( Jo si tinc suc d’haver bullit verdura, el faig servir, sigui de mongetes tendres, seques, coliflor, etc...)
Deixar-ho bullir ½ hora, salpebrar, i triturar, junt amb el formatge blau, i la nata de cuinar. També pot ser crema de llet.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada