½ k. de patates
50 g. de formatge ratllat
200 g. de trossets de pernil
50 g. de mantega
100 g. de farina
Oli - sal – i – pebre
PER FER LES CROQUETES
Farina
1 o 2 ous.
Farina de galeta
Bullir les patates amb aigua i una miqueta de sal, i aixafar-les
( el mig k. ha de ser netes sense pell )
Barrejar-hi la mantega, el formatge ratllat, i el pernil trinxat ven petit, una mica de pebre, no posar-hi sal, perquè el pernil ja és salat.
Deixar-ho a la nevera tota la nit.
Fer les croquetes, passar-les per farina, ou, i farina de galeta, i fregir-les amb bastant oli
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada