Espàrrecs de bosc ven tendres
Gambetes petites congelades
3 o 4 granets d’all
½ pastilla de brou de verdures
Un raget de vi
Un raget d’aigua
Un tall de sobrassada
Oli ( la sal molt poqueta, perquè ja hi ha la pastilla de brou)
Laminar els alls, i fregir-los una mica, afegir-hi el espàrrecs, nets i tallats petits.
A part passar les gambés per la paella amb una mica d’oli.
Deixar que es coguin una mica els espàrrecs, i quan s’hagin begut l’oli, afegir-hi el vi, l’aigua, i la pastilla de brou esmicolada amb els dits.
Deixar-los uns moments, i desfer-hi la sobrassada, donar-hi unes voltes perquè es desfaci i servir.
Les quantitats de tot és segons els espàrrecs que tingueu.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada