Ingredients:
- 2 albergínies
– 100 g. de formatge ratllat
– tomàquet sofregit – 8 filets d’anxova
– 2 ous.
Partir les albergínies i bullir-les 5 minuts. també es poden posar al microones
Buidar-les amb una cullera amb cura de que no es trenquin.
Trinxar les anxoves. Xafar la polpa de les albergínies i barrejar-ho amb les anxoves, els dos ous i la meitat del formatge ratllat.
Omplir les albergínies. Posar-hi el tomàquet fregit a sobre.
Espolsar-hi el formatge restant i posar-ho al forn.
Aquesta recepta es pot fer tot igual però en lloc de bullir les albergínies fregir - les.
Serà més gustós, però agafarà més oli.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada