Ingredients:
- Un pollastre tallat
– 14 o 15 patates petites o 3 0 4 de grosses
– i ceba
– 2 tomàquets
– oli sal i pebre
– ½ got de vi blanc sec
– brou.
Per les pilotes:
- Carn picada
– molla de pa
– 1 ou
– sal, pebre , all i julivert.
- Farina .
Per la picada : 6 ametlles torrades – 3 grans d’all – 2 maries o una mica de pa fregit.
Fer les pilotes amb tots els ingredients, fer pilotes no gaire grosses , enfarinar-les i fregires. Guardar-les.
En el mateix oli fregir les patates tallades a daus. Posar l’oli sobrant a una cassola i rostir el pollastre . Treure’l i sofregir la ceba i el tomàquet.
Posar- hi el pollastre i les pilotes, el got de vi i deixar-ho uns moments.
Posar-hi el brou que just ho cobreixi, deixar-ho coure 10 minuts, mentre fer la picada i afegir-la a la cassola . deixar-ho 5 minuts més i ja es pot servir
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada