Patata bullida, amb pell i tallada a rotllanes
– taronja pelada i desfer els grills, i
pelar-los
–
bacallà esqueixat
–
olives verdes, i negres
– escarola.
- un ou dur
-
sal – oli – pebre – i vinagre
Agafar
la patata tallada, i posar-la, ven posada a una plata, a la que hi tinfrem una mica d'escarola,
( És perquè tingui més color, l'amanida )
A
sobre repartir, els grill de taronja, i el bacallà esqueixat.
Amanir
amb el vinagre ( molt poquet ) oli, i un polset de pebre.
No
posar-hi sal, ja que el bacallà ja és sempre una mica saladet .
Rallar l'ou dur per sobre
Deixar-ho
a la nevera un parell d’hores, perquè es barregin els gustos
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada