PASTÍS DE PERNIL DOLÇ

INGREDIENTS PER 6 PERSONES

-200 g. de pernil dolç

-un paquet de pa de motlle

-un pot de sofregit de tomàquet

-3 ous

-una llauneta de pebrot escalivat

-una llauna, o 125 g. de tonyina amb oli

-un potet petit de maionesa

-una mica de mantega

-oli, sucre, i sal


PER ADORNAR

 Espot adornar, amb enciam ven trinxadet, pastanaga ratllada, u ou ratllat, això a gust de cada un.

Treure la crosta del pa, o també es pot comprar, ja sense crosta.
Fer una truita plana amb els tres ous

Folrar el motlle rodó, amb el pernil, procurant que sobresurti una mica , per els costats. Posar-hi una capa de pa ven posat, cobrir-ho amb una capa de salsa de tomàquet, i a sobre posar-hi la truita ja freda, i unes tires de pebrot escalivat.

Poseu-hi, un altre capa de pa ven posat, escampeu-hi per sobre salsa de tomàquet, i la tonyina esmicolada, i una capa fineta de maionesa, i pebrot escalivat, posar-hi un altre capa de pa, i tancar-ho, amb el pernil que sobresurt del motlle.

Deixar-ho reposar tota la nit a la nevera.
 desemmotllar el pastís, espolsar-hi sucre per el damunt, i cremar-ho. Adornar amb ou, pebrot, etc...