1 tros de llom de porc d'uns 800 gr.
150 g. de bacon no fumat tallat finet
150 g. de formatge a llesquetes
sal i pebre
oli d'oliva
1k i 1/2 tronges per fer suc
Preparació:
Agafem el llom i fem dos talls a cada costat sense arribar a separar la carn i, entre mig fel talls, afegim les tires de bacon i el formatge. Ho lligarem perquè s'aguanti millor el farcit.
Posarem oli a la paella, i el sellarem per tots els costats uns moments
En una safata posarem oli i el tronc de llom .
Salpebrarem i el courem al forn a 180 graus durant 8 minuts.
Salpebrarem i el courem al forn a 180 graus durant 8 minuts.
Farem el suc de les taronja i l'afegirem a la safata on hem cuit el llom i continuarem la cocció al forn durant 5 minuts més. Després, retirem els lloms de la safata i colarem la salsa.
A l'hora d'emplatar posem el tronc de llom en un plat, afegim salsa per damunt
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada