SUQUET DE RAP

Ingredients :

- 4 talls de rap 

- 8 escamarlans 

- 2 tomàquets madurs 

- 400 gr. De patates 

- 4 dents d’all

- oli, sal, pebre, i julivert

Escalfar l’oli i posar-hi els alls ben trinxats, quan es comencin a enrossir afegir-hi els tomàquets ratllats i deixar-ho coure 2 minuts, afegir-hi una mica d’aigua.

 Seguidament posar-hi les patates tallades a rotllanes fines, i a sobre Deixar-ho coure uns minuts.

Posar-hi el rap ja salpebrat. Deixar-ho coure tot junt 10 minuts a foc fort.

Afegir-hi els escamarlans, espolsar-hi el julivert, rectificar de sal, i deixar-ho coure 5 minuts més a foc suau i servir