SOPA DE PEIX - Nº1

 Ingredients

cap de rap ( també es pot fer amb altres peixos )

Picada: bastants alls

 julivert

 2 maries

 un raget de vi blanc

 7 o 8 ametlles torrades.

Bullir el peix amb el llorer i el pebre.

Fer un sofregit amb la ceba i el tomàquet.

 Colar el brou sobre el sofregit, i fer la sopa amb fideus, sèmola, pa o el que es vulgui.

Fregir els alls, i fer la picada.

Desfer-ho amb el vi blanc, i afegir a la cassola.

També si poden afegir cloïsses, gambetes, musclos, però si es fa es té de posar a l’últim moment