Ingredients:
2 talls de rap per persona
- 3 grans d’all
-1 pot petit de pinya amb almívar
-3 cullerades de vinagre de xerès
- mantega - farina
– oli, sal i pebre
Enfarinem els talls de rap i els fregirem amb l’oli ben calent fent volta i volta.
Els posarem a una safata per anar al forn. Fregirem els grans d’all laminats i un cop rossos els traurem.
En el mateix oli farem la salsa, posarem el vinagre, passat un minut i afegirem 3 cullerades del suc de la pinya, ho deixarem coure un minut més i ho reservarem.
Agafarem els talls de pinya i els passarem fent volta i volta per la paella ben calenta.
Posarem la pinya fregida sobre el rap, i per sobre la salsa que havíem reservat.
Hi afegim uns trosset de mantega i el posarem 10 minuts al forn calent
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada