- 1 k. de patates
– ½ k. de rajada neta
– 1 ceba grossa
– 7 o 8 grans d’all
– pebre negre i vermell
– ½ gotet de vi blanc
– julivert – llorer – oli, i sal.
Em una cassola posar les patates mal tallades a bullir, just les cobreixi, l’aigua, sal i llorer. Deixar-les 15 minuts
M’entres en una paella fer un sofregit amb la ceba i els alls picats, quan ja estigui, posar-hi el pebre vermell, deixar-ho un parell de minuts i posar-hi el vi. Deixar que s’evapori uns moments. Posar el peix sobre les patates i avocar-hi el sofregit a sobre. Deixar-ho coure 3 ó 4 minuts tot junt . deixar-ho reposar ¼ d’hora. Servir tirar el julivert per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada