Ingredients:
-150 gr. de cuetes de gambes pelades
– 1 tall de pernil
– ½ ceba
– ½ ampolla de crema de llet
– 2 ou – 2 cullerada de brandi
– mantega
– sal i pebre
Amb la mantega estofar una mica la ceba, les gambes i el pernil, regar-ho amb el brandi, i treure del foc.
Passar el sofregit junt amb la crema de llet i els dos rovells d’ou pel mini pimer. Batre les clares a punt de neu i amb cura agafar una cullera, i anar-les incorporant a la barreja de les gambes.
Posar-ho amb flameres individuals, i posar-ho al forn uns 18 o 20 minuts al bany maria. Punxar-ho amb una agulla per saber si està cuit
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada