CROQUETES DE MACARRONS

Ingredients:

uns quants macarrons que poden haver sobrat

– mantega

– 75 o 100 g. de formatge parmesà

– 1 cullerada de farina

– ½ litre de llet

– sal, i pebre.

- 1 ou

- farina de galeta.

Picar els macarrons a trossets petits. Fer una beixamel amb la mantega, la farina, i la llet, treure del foc i barrejar-hi el formatge, els macarrons,una mica de pebre i sal( vigilar amb la sal perquè el formatge ja és fort).

Deixar que refredi i fer les croquetes , passar-les per ou batut, farina de galeta i fregir.