Ingredients:
500 g de mongetes seques cuites
1 ceba tendre
½ pebrot verd i ½ de vermell
2 grans d’all
2 tomàquets vermells que siguin durs
– oli, sal i pebre
– oli, sal i pebre
( Una llauna d’anxoves, això és optatiu )
Agafarem el bacallà que ja tindrem dessalat i ben escorregut i el tallarem petit .
En una plata i posarem el bacallà, la ceba filatejada, el pebrot tallat petit, les anxoves tallades, els dos grans d’all trinxats , el suc d’un tomàquet , i les olives,. ho amanirem Ho deixarem macerar ½ hora perquè es barregin bé els gustos
Seguidament ja hi podem posar les mongetes, les olives, i l’altre tomàquet fet a quadrats. Si fa falta ho rectificarem de sal i ho remenarem bé . Es serveix fred.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada