Ingredients:
-1 k. de cigrons
– 300g. de cansalada virada
– ½ peu
– 200 g . de xoriç
– 1 cap d’alls
– 2 cebes
– 2 pastanagues
– llorer
– oli, sal, i pebre.
A una olla de pressió ,posar la ceba la pastanaga i els alls tot trinxat a sofregir una mica. Afegir-hi el llorer, el peu, i la cansalada ,tallat bastant gros, deixar-ho sofregir una mica ,i posar-hi els cigrons i el xoriç. Afegir-hi l’aigua i quan comenci a bullir, treure l’espuma que fa a sobre.
Tapar l’olla i deixar-ho coure 20 minuts.
( Al treure la tapa, si encara té bromera per sobre , treure-la ) i ja es pot servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada