FARCELLETS DE COL FARCIDA

 

COL FARCIDA D’ARRÒS

 

Ingredients:  

-una col

– 2 pastanagues

– una tassa d’arròs

– ½ k. de xampinyons

– 4 cullerades de salsa de tomàquet

– 1 ceba grossa

– 2 grans d’all

– 50 g. de formatge

– una pastilla de brou de verdures

- un grapadet de panses

– oli sal

 – pebre

– julivert.

Agafar una fulla de col per persona si són grosses o

 

2 si son petites bullir-la 10 o 12 minuts.

 

Bullir l’arròs. ( te de quedar espès ).

Tallar la ceba i sofregir junt amb els alls, tallar les

 

pastanagues i els xampinyons ben petits i afegir a la ceba.

 

Trinxar la col que ha quedat ben petita i també

 

afegir a la paella junt amb ½ pastilla de brou.

 

Quan ja estigui cuit, posar-hi les panses, l’arròs

 

bullit  ben escorregut, el formatge ratllat, el

 

tomàquet, julivert picat petit, sal i pebre.

 Barrejar bé i omplir les fulles de col, posar-les a

 

una safata d’anar al forn.

Desfer la mitja pastilla que queda amb aigua calenta

 

i tirar-la per sobre la col. Posar-ho al forn 20 o 25 minuts.

 

També es poden enfarinar i fregir ben rosses, ( La

 

meva mare quan podia les feia, però només amb

 

arròs all i julivert, i primer les fregia )  

Es pot acompanyar d’alguna salsa.