BASSES PER PITZES, I COCA DE RECAPTE

Ingredients:  

 

- 8 cullerades d’oli

– 8 cullerades d’aigua

 – 2 cullerades de sucre

– 1 culleradeta de llevat amb pols

– 2 ous

-  350 – o – 400 g. de farina

– un polset de sal.

 

Fer la massa treballant-la amb les mans i deixar-la reposar ½  hora. Apart amanir ceba - pebrot i tomàquet deixar-ho macerar 2 hores ben amanit.

Estirar la pasta i folrar un motlle, posar-hi tot l’amanida a sobre ,i posar-ho al forn.

També es pot fer tipus pizza amb embotits u sobrassada, queda la pasta més prima que la de pizza normal.

BASE  PER  TARTES

Ingredients: 

- 100 g. de mantega

– un polset de sal

– una culleradeta de sucre

-200g de farina o la que admeti

– aigua tèbia.

 

Agafar la mantega tova i amb les mans anar treballant, alegin-hi la farina barrejada amb el sucre i la sal. Anar-hi posant miques d’aigua, fins que estigui tot ben lligat. Fer una bola i guardar-la a la nevera 1 hora. Estirar i folrar un motlle. Posar el cul ple de cigrons i coure al forn 10 o 12 minuts. Tot seguit ja es pot omplir del que es vulgui, i tornar-la al forn.

 

                                     COCA DE RECAPTE

INGREDIENTS:  

- ½ k. de farina

 – 15 g. de sucre i 15 de sal

– 125 g. de llet.

Amassar-ho tot junt i deixar-ho reposar ½ hora.

 

BASE PER PIZZA O PASTISSOS (fàcil)

INGREDIENTS:

 -Una tassa d’oli

– una tassa d’aigua

– una culleradeta de sucre 

–  un polset de sal.

psar-ho a una plata fonda i treballar-ho amb les mans fins que estigui ben lligat. Estirar-ho amb el corró o amb una ampolla i folrar la plata d’anar al forn. 

Tot seguit ja si pot posar el que es vulgui, serveix igual per fer pizza, que per fer pastissos dolços. La base pot ser la mateixa.