APERITIUS

 

APERITIU DE SALMÓ.

Ingredients:

Salmó fumat.

Formatge en crema o Caserios

Nous picades

Anar agafant els tallets de salmó, untar-los amb formatge, i espolsar-hi nous trinxades. Enrotllar-los, i adornar amb mitja oliva negra, o al gust de cada un.

---------------

INGREDIENTS

200 grams de pernil dolç

200 g. De formatge d’untar

200 g. De formatge rallat emmental

Pebre i sal

Tallar el pernil, primer a tiretes molt fines, i des picar-lo el més petit possible.

Ho barregem amb el formatge d’untar, i la meitat del emmental.

 Amb les mans, fem boletes una mica més petites que una nou, i les passem per el formatge ratllat, que també haurem picat amb un ganivet, ven petit.

Servir junt amb altres aperitius.

Les mateixes boletes es poden fer si amb pernil salat.

 

CANAPÉS FÀCILS, I ECONOMICS

          INGREDIENTS

250 g. De formatge d’untar

100 g. De mantega.

3 cullerades de catxup

3 ous durs

Sal – pebre – mitges nous

Petites tartaletes per farcir, o triangles de pa de motlle.

Barrejar el formatge, la mantega,  el catxup, sal i pebre.

Untar el pa de motlle, o farcir les tartaletes.

Posar-hi una rotllana d’ou dur, i mitja nou

 

CISTELLETS DE FORMATGE I MEL

Ingredients

Motlles petits de galeta per farcir

Formatge de cabra

Formatge cremós

Mel

Nous

 Agafar els dos formatges, i aixafar-los, barrejar-hi la mel.

Omplir els motlles, i posar-hi  ½ nou al damunt.

 

PATÉ DE BLAT DE MORO I PASTANAGA

Ingredients:

- un paquet de torradetes petites

-  200 g. de pastanaga ratllada

– 200 g. de blat de moro de llauna cuit

– una llauneta de tonyina

– ½ pot petit de maionesa

– 1 culleradeta de vinagre de xerès

 – un polset de sal i un polset de pebre blanc.

Raspar les pastanagues per netejar-les i ratllar-les.

 Aixafar bé la tonyina i posar junt amb les pastanagues, afegir-hi el blat de moro,  la maionesa, i el vinagre.

 Salpebrar, i barrejar bé que quedi ben lligat.

 Sevir en platerets petis  i que cadascú es serveixi  el paté a sobre les torradetes.

CANAPÉS D’ANXOVA, O DE SOBRASSADA, O DE FORMATGE

Canapès d’anxoves , de formatge o de sobrassada : Agafar anxoves i  picar-les al morter. Agafar mantega tova (no liquida ) i barrejar-ho una culleradeta de vinagre, xafar-ho tot junt i posar una capa sobre del pa.

Es fan iguals els d’anxoves, que els de sobrassada i que els de formatge o rocafort

 

ALTRE MANERA DE PREPARAR  ROTLLETS DE PERNIL

INGREDIENTS:

- 4 talls de pernil dolç una mica gruixudes

 – 4 caserius

– un tros  com una nou petita de formatge blau o Rocafort, ( Això és optatiu)

– un pot d’olives farcides o 200 gr. De prunes sense pinyol, paper de plata

 – 4 barnilles de les que serveixen per fer pinxos.

 

Aixafar els caserius, i el formatge blau, i amb l’ajuda d’un ganivet , estendre sobre els talls de pernil.

 Agafar les barnilles i enfilar-hi les olives o les prunes, o també es pot fer 2 de cada manera.

 Embolicar-hi el pernil aprestant-los bé.

Tot seguit posar-hi el paper de plata , i posar-ho al congelador.