Ingredients
- 200 g
de clares d'ou
- 80 g de
sucre
- 25 g de
sucre de llustre
- Per a
l'almívar:
- 320 g
de sucre
- 80 g
d'aigua
Elaboració
Per fer-lo, poseu
l'aigua i el sucre al foc, i deixeu-ho que bulli només 1 minut.
A part, bateu les clares juntament amb el sucre.
A part, bateu les clares juntament amb el sucre.
Un cop les tingueu ben
batudes, aneu-hi tirant l'almívar de mica en mica, sense deixar de batre.
A
continuació, ompliu una mànega de pastisseria amb les clares batudes barrejades
amb l'almívar, i aneu col.locant les merengues que en surtin al damunt d'una
fusta mullada amb aigua.
Espolseu-hi sucre de llustre pel damunt i coeu-les al
forn a 150 graus i durant 10 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada