TORRÓ DE GIRLACHE

 

Ingredients:

 - 200 g. de sucre

 – 300 g. d’ametlles torrades

– 20 g. de mantega

– 3 cullerades de moscatell

–3 cullerades d’aigua

–  unes gotes de llimona

- unes gotes d’oli per untar el marbre per estendre el torró.

Posar el sucre amb l’aigua al foc per fer el caramel.

Quan ja tingui un color daurat , posar-hi les ametlles netes de pells, i remenar.

Quan comenci a agafar més color, posar-hi la mantega i el vi dolç.

Untar un marbre i avocar-hi el torró. Amb una espàtula o cullera aplanar-lo donant-t’hi la forma que vulguem. Abans que sigui fred fer les porcions que es vulgui. Deixar refredar i guardar.