Ingredients
Un pollastre a trossos
½ litre de cava, i de vi blnc.
Una ampolleta de crema de llet.
50 gr. De mantega.
Una cullerada de tomàquet fregit.
Una cullerada de farina
Una copeta de brandi
Oli – sal – i – pebre.
Fregir el pollastre amb l’oli i la mantega.
Retirar-ho, en el mateix oli daurar la farina amb molta cura que no es cremi, afegir-hi el cava, o vi, i el tomàquet.
Deixar-ho coure uns moments, i posar-hi el pollastre fregit, i que cogui uns 30 minuts.
Passat aquest temps, posar-hi la crema de llet, i deixar-ho 10 – o – 15 minuts més que vagi fent la xup, xup.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada