VIQUI

VIQUI

Seguidors

divendres, 29 de juliol de 2022

POLLASTRE ROSSAT

 



Ingredients

Un pollastre a trossos

½ litre de cava, i de vi blnc.

Una ampolleta de crema de llet.

50 gr. De mantega.

Una cullerada de tomàquet fregit.

Una cullerada de farina

Una copeta de brandi

Oli – sal – i – pebre.

Fregir el pollastre amb l’oli i la mantega.

 

Retirar-ho, en el mateix oli daurar la farina amb molta cura que no es cremi, afegir-hi el cava, o vi, i el tomàquet.

Deixar-ho coure uns moments, i posar-hi el pollastre fregit, i que cogui uns 30 minuts.

Passat aquest temps, posar-hi la crema de llet, i deixar-ho 10 – o – 15 minuts més que vagi fent la xup, xup.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada