LLIMONES CONFITADES

 

Aquesta recepta no es meva, és de DAVID DE JORGE

( Robin Food)

Jo he aprofitat les llimones, perquè he fet LIMONCHELO, i les llimones no s’utilitzen, i n’he fet bastants perquè ja les tenia pelades.

8  llimones

Treure tot el groc de les llimones.

Posar-les a un recipient que les cobertes d’aigua, i deixar-les 3-o -4 dies canviant l’aigua cada dia.

Escorre-les i secar-les bé per pesar-les.

Posar el mateix pes de sucre que de llimones un vegada ja ven eixugades,

Posar-les al foc amb el mateix pes de sucre que de llimones, i deixar-les bullir 30 minuts a foc suau.

Deixar que es refredin, i posar-les amb pots de vidre, es guarden molt temps.