100 gr. De restes molla de pa eixut
Un raig de llet
Un gra d’all, julivert
Dos ous
Oli – sal – i - pebre
75 gr. De pernil salat, o dolç ? o restes de rostit que tinguem ja cuit.
Esmicolar el pa, i ruixar-lo amb la llet, sense que quedi moll. Deixar-lo al menys un parell d’hores a la nevera perquè s’empabi bé.
Trinxar l’all i el julivert ven petit, i barrejar-ho.
Trinxar el pernil, ( jo per poder fer-lo ven petit, vaig fer un rotllo, amb paper film, i el vaig congelar ) a les hores es pot trinxar bé.
Si teniu restes de carn cuita, ho podeu fer igual.
Salpebrar, però molta cura que si ho feu amb pernil, no quedi salat.
A part batre els dos ous, i abocar-los a la barreja que ja tenim feta. Remenar bé,i agafar culleradetes de la barreja, i anar fregint
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada