Ingredients:
- 100 g de mantega
– 100 g de farina
– 50g. de formatge gruyère
– 50 g. de rocafort o blau
– ½ litre de llet
– oli ( sal molt poca perquè el rocafort ja és fort ) pebre
– farina de galeta
– 1 ou.
Posar la mantega al foc i quan estigui desfeta posar-hi la farina, deixar-la torrar una mica sense deixar de remenar amb un batedor, afegir-hi la llet, la sal i el pebre te de quedar una beixamel ben fina. Una vegada fora del foc posar-hi els dos formatges ratllats i remenar bé fins que es desfacin.
Deixar refredar, i fer les croquetes no massa grosses , passar-les per ou i farina de galeta i fregir amb l’oli ben calent
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada