Ingredients :
2 Pits de pollastre
1 pastanaga
1 porro
1 fulla d’api
Llet
farina
mantega
1 ou / oli i sal
Fer bullir les herbes ½ hora , posar-hi els pits de
pollastre que bullin 10 minuts amb el brou.
Escorre-les i fer una beixamel ben
espessa , Amb la mantega , la farina i la llet.
Es passen els filets de pit per
la beixamel, després per farina i per ou batut i es fregeixen amb l’oli ben
calent.
Per fer la beixamel enlloc de llet també es pot fer amb el brou de fer
bullir els pits
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada