VIQUI

VIQUI

Seguidors

dimecres, 28 d’octubre del 2015

SEQUES ALEX





½ de mongetes seques

Una pastilla de brou de pollastre, o carn

Una ceba

Un cap d’alls

2 fulles de llorer

SOFREGIT

Una ceba

Tres grans d’all

2 tomàquets

Pebre negre, i vermell.

Posar les mongetes en remull tota la nit
Bullir les mongetes amb la ceba, i el cap d’alls.

Sufragi , la ceba, els alls, i el tomàquets, el pebre negre, i el vermell

Un cop cuites, treure un bon caçó de seques, i triturar junt amb el sofregit.

Col·lar-ho tot damunt de les seques, perquè no quedi cap pell i deixar-ho bulli 5 o 10 minuts tot junt.

Al bullir les mongetes, si pot posar un os de pernil, això és optatiu.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada