BACALLÀ A LA NAVARRA

Ingredients:

-  600 gr. de bacallà remullat

– 4 dents d’all

-1 / 4 litre d'oli d'oliva

–brou de peix (pot ser de pastilla )

 -  julivert

- sal 

- Pebre

- Ceba

- tomàquet

  Fer un sofregit de ceba i tomàquet (Ceba tomàquet i un gra d’all, sofregit i passat pel mini primer )

         Desfer el bacallà com per esqueixar.

 Posar aigua al foc, i quan bulli posar-hi el bacallà dintre d’un colador , deixar-lo 5 minuts , treure’l i deixar-lo escorre.

Agafar una cassola de terra amb oli i quan sigui calent, posar-hi els alls sencers pelats.

Posar-hi el bacallà, una mica de sofregit i brou de peix que just  cobreixi el bacallà. deixar-ho bullir 15 minuts a foc molt suau, i anar movent la cassola perquè es vaixi lligant.

Espolsar-hi el julivert