INGREDIENTS
- Una coliflor mitjana
- 50 g. de mantega
- 100 g. formatge ratllat
- 40 g. de farina
- ½ litre de llet
- 3 ous
- Sal i pebre.
- Una coliflor mitjana
- 50 g. de mantega
- 100 g. formatge ratllat
- 40 g. de farina
- ½ litre de llet
- 3 ous
- Sal i pebre.
Bullir la coliflor en ramells amb oli i sal. Posar en una safata de forn. Fer una beixamel, i quan sigui gairebé freda, afegir els rovells d'ou, i la meitat del formatge.
Barrejar tot (amb cura que no es trenqui massa). Batre les clares a punt de neu i escampar per sobre la coliflor, i escampar la resta de formatge ratllat. (la beixamel, també es pot fer amb el suc de bullir la coliflor per ser més lleugera).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada