VICHYSOISSE DE POMA

- 4 pomes Golden 

 - 3 porros

 - 50 gr. de mantega 

 - 1/2 litre de llet 

 - 1/2 litre d’aigua

 - 2 porcions de formatgets, o un trosset de formatge blau 

 - Sal i pebre Rentem i tallem en trossos petits les pomes i els porros i els posem a la cassola amb la mantega desfeta.

 El tenim més o menys un quart d’hora, remenant de tant en tant. 

 A continuació afegim la llet, l’aigua, i el salpebrem. Ho deixem un quartet d’hora més. Hi afegim el formatge i ho triturem