Igredients
- patates
- 6 carxofes
- 1 ceba
-1/2 gotet de vi ranci
- aigua
- sal i pebre
- oli d'oliva
-alls i julivert
Per començar, en una cassola amb oli sofregiu la ceba tallada a la juliana.
Quan estigui una mica dauradeta, afegiu-hi les carxofes, pelades i tallades a trossos, i deixeu-ho sofregir tot junt durant un parell de minuts.
Seguidament, poseu-hi les patates, pelades i escapçades, rectifiqueu-ho de sal i pebre,
A continuació, poseu-hi el vi ranci i deixeu-lo coure fins que s'evapori tot l'alcohol.
Finalment, cobriu-ho amb aigua, tapeu la cassola, abaixeu el foc i deixeu-ho coure tot junt durant 25 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada