ESPAGUETIS AMB CLOÏSSES

Ingredients:

- 7 o 8 grans d’all

– 300 gr. d’espaguetis

– una copa de brandi o xerès

– ½ k. De cloïsses

– oli, sal , i pebre - julivert .

Posar les cloïsses amb aigua i sal perquè deixin anar la sorra.

Sofregir els alls laminats amb el foc baix perquè no es cremin, afegir-hi les cloïsses netes posar-les a la paella dels alls, deixar que s’obrin i s’evapori una mica el suc, i ja s’hi pot posar els espaguetis bullits.

Donar-hi unes voltes que agafin el gust de les cloïsses, i salpebrar.